歓送迎会その1

昨夜はセクションの歓送迎会を行いました。

お店はこんな外観。

会費は飲み放題込みで8000円ですって。今日、伝票が回覧されてきてちょっとびっくりw

オホーツク産毛蟹とそら豆、アボカド、トマトとコンソメゼリーのカクテル仕立て。

ちょっとボケてるけど、右から小樽産ニシンと数の子の自家製スモーク、フランス産鴨の胸肉とフォアグラの自家製スモーク、桜ますのマリネで包んだ長芋のムースに季節の野菜添え。

新玉ねぎのポタージュスープ。これもボケてる。

サロマ産牡蠣のフラン、牡蠣と穴子のムニエル白ワインのクリームソース。

メインは十勝産ロース肉のソテー、イタリア産ポルチーニ茸のソース。

この後、パエリアがあったのですが、撮るの忘れてました。

デザートは洋梨のタルトと桜のアイスクリーム。あとはコーヒーをいただきました。

全体的に季節にあった旬の食材が使われていまして、大変美味しくいただきました。